Kurczak w ziołach z kaszą jaglaną (przepis)

SKŁADNIKI 

• nóżki z kurczaka – 1-2 sztuki
• kasza jaglana – 50 g przed ugotowaniem
• papryka – ilość według uznania
• por – ilość według uznania
• pomidor – ilość według uznania
• rzodkiewka – ilość według uznania
• szczypiorek – ilość według uznania
• olej z pestek winogron/ olej lniany – 1 łyżka
• przyprawy: kurkuma, tymianek, majeranek, oregano, papryka słodka, sól morska – ilość do smaku

Sposób przygotowania

1. Nóżki z kurczaka ugotować (np. w rosole).  Po ugotowaniu mięso obsypać majerankiem, tymiankiem, papryką słodką i solą morską. Następnie włożyć do piekarnika na około 10 min/ temp. 180 st. C (termoobieg).

2. Kaszę jaglaną ugotować z dodatkiem kurkumy, oregano i soli morskiej.

3. Na patelni poddusić (na łyżce oleju np. winogronowego) drobno krojoną paprykę z porem.

4. Podduszone warzywa dodać do ugotowanej kaszy i wymieszać.

5.  Przygotować sałatkę z pomidorów, rzodkiewki, szczypiorku i oleju. 

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska