MIT- Owoce można jeść bez ograniczeń, nawet na diecie redukcyjnej.

Dietetycy z pewnością zalecają codzienne spożywanie owoców.
Nie bez przyczyny nazywają je cennym źródłem witamin i składników mineralnych. Podkreślają również ich udział w procesach przemiany materii.

Przykładowo

Arbuz
Jest bogaty w wit.C i beta-karoten-składniki zapobiegające przedwczesnemu starzeniu się skóry.

Owoce jagodowe (truskawki, maliny, jagody)
Zawierają wapń, który pomaga zachować mocne zęby i kości.

Należy jednak pamiętać o umiarze w jedzeniu wszelkiego typu produktów, również owoców! Ich wartość energetyczna (kaloryczność) jest bardzo różna, dzięki czemu możemy podzielić je na 2 grupy.

1. Owoce o najniższej wartości energetycznej (poniżej 40 kcal/ 100 g)
np. arbuzy, grejpfruty, maliny, porzeczki, poziomki, truskawki

2. Owoce o wyższej wartości energetycznej (powyżej 60 kcal/100 g)
np. banany, winogrona, wiśnie

Oczywiście owoce z grupy nr 2 również powinny znaleźć się w jadłospisie osób na diecie redukcyjnej. Trzeba jedynie zadbać o ich odpowiednią ilość.
Według „Nowej Piramidy Żywienia” owoce powinny być spożywane 2-3 razy dziennie. Najlepiej jeść je surowo lub gotować na parze, wówczas zachowują najwięcej witamin i składników mineralnych.

WNIOSEK! Nie boimy się jeść owoców, ale uważamy na ich ilość w naszej
codziennej diecie.

dietetyk

mgr Patrycja Sankowska

Bibliografia

1. Morawska E. (red.), 100 Sekretów Diety, Wydawnictwo Muza SA, Warszawa, 2011

2. Piramida Zdrowego Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2009; http://www.izz.waw.pl/pl/ [dostęp. listopad 2013]