Zasady żywienia dzieci i młodzieży

Kilka istotnych, ogólnych rad w żywieniu dzieci i młodzieży

1. Zaplanuj 4-5 posiłków dziennie (wśród nich przynajmniej jeden powinien być posiłkiem ciepłym).

2. W głównych posiłkach powinno znajdować się źródło pełnowartościowego białka (np. mięso, ryby,  wędliny,  jaja).

3. Zaleca się podawanie chudych wędlin i mięsa. Z mięs poleca się wykrawać tłuste kawałki, a drób serwować bez skóry.

4. Mleko i przetwory mleczne powinny być spożywane każdego dnia
(minimum 3-4 porcje każdego dnia).

5. Wybieraj dobrej jakości tłuszcz roślinny i masło.

6. Do surówek powinien być dodawany olej słonecznikowy, rzepakowy lub oliwa z oliwek.

7. Sałatki owocowe mogą być posypane np. nasionami słonecznika, orzechami włoskimi. Takie sałatki mogą  zastąpić słodkie przekąski (batony, czekolady, lody).

8. Zalecane jest zwiększyć ilość warzyw w diecie.

9. Wskazane jest stosowanie produktów pełnoziarnistych (ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty, pieczywo razowe). Produkty pełnoziarniste są źródłem węglowodanów złożonych, które dają więcej energii.

10. Zalecane jest stosowanie różnorodnych technik przyrządzania potraw– gotowanie w wodzie,
na parze, pieczenie w folii lub bez, zapiekanie. Smażenie powinno ograniczone.

11. Należy ograniczyć spożycie słodyczy oraz unikać żywności typu „fast-food”.

12. Dziecko powinno pić dużo wody mineralnej niegazowanej.

13. Posiłki powinny wyglądać apetycznie, być zróżnicowane kolorystycznie i pod względem tekstury oraz urozmaicone smakowo. Wtedy są chętniej spożywane.

14. Zdrowie osoby dorosłej w dużym stopniu zależy od prawidłowego rozwoju fizycznego w dzieciństwie, dlatego zadbaj o aktywność fizyczną swojego dziecka.

dietetyk  mgr Patrycja Sankowska

Bibliografia

1. Ciborowska H., Rudnicka A, Dietetyka żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2009

2. Piramida Zdrowego Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2009; http://www.izz.waw.pl/pl/ [dostęp. marzec 2014]

3. http://ptd.org.pl/artykuly/22-maja-europejski-dzien-walki-z-otyloscia