Czekoladowy pudding z tapioki (przepis)

Czekoladowy pudding z tapioki może stanowić słodki deser lub drugie śniadanie. Przepis mogą stosować osoby będące na diecie bez glutenu. 

SKŁADNIKI (1 porcja – około  320 kcal)

• tapioka perełki – 3 płaskie łyżki
• woda – 1 szklanka
• cukier brzozowy (ksylitol)- 2 łyżeczki
• kakao – 1,5 łyżeczki
• jogurt naturalny 2-3% tłuszczu – 5 łyżek
• owoce – można dodać świeże owoce tj. truskawki, maliny, jagody, borówki, kiwi) – 1 garść

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Wodę zagotować. Dodać do niej 3 łyżki tapioki. Gotować pod przykryciem na małym ogniu. Mieszać co jakiś czas, aby kulki tapioki nie przypaliły się. Należy gotować, aż kulki tapioki staną się przeźroczyste. Pod koniec gotowania dodać ksylitol i kakao – wymieszać. 

2. Pudding przełożyć do miseczki. Poczekać, aż przestygnie, następnie dodać jogurt naturalny i pokrojone owoce.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska