Na słodko, Przekąski, Przepisy

Energetyczne ciasteczka pełnoziarniste (przepis)

Napisano przez Patrycja Sankowska-Świebodzińska
04
Kwi

Zdrowa i smaczna przekąska, która powinna zastąpić gotowe wyroby cukiernicze. 

SKŁADNIKI (1 ciastko 10g, to około 80 kcal)

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 1/2 kostki masła 82%
  • 1/3 szklanki cukru brzozowego (ksylitol)
  • 1,5 szklanki ziaren słonecznika
  • 0,5 szklanki pestek dyni bez łusek
  • 1 średni banan
  • 10 sztuk suszonych fig (lub garść innych suszonych owoców)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
  • szczypta soli
  • 0,5 szklanki wody UWAGA! Wodę można dodać dla lepszej konsystencji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Nasiona słonecznika i pestki dyni uprażyć na suchej patelni i wystudzić.

2. Masło wymieszać mikserem z cukrem, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.

3. Dodać ziarna słonecznika, pestki dyni, płatki owsiane, pokrojonego banana, suszone owoce i jeszcze raz wymieszać.

4. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto. Można dodać wodę dla lepszej konsystencji.

5. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczać. Następnie ułożyć na papierze do pieczenia i przesmarować je białkiem jajka. Ciastka można posypać np. wiórkami kokosowymi lub nasionami słonecznika.

6. Piec w temperaturze 170oC (termoobieg) przez około 20 minut, aż ciasteczka będą złociste.

 

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska

Patrycja Sankowska-Świebodzińska