Jabłka pieczone z ryżem i bakaliami (przepis)

SKŁADNIKI (4  porcje – 1 porcja, to około 300 kcal)

  • 4 duże czerwone jabłka
  • 2/3 szklanki ryżu jaśminowego
  • 1,5 szklanki mleka 2%
  • 1 łyżka masła 82%
  • 1 garść żurawiny suszonej lub rodzynek
  • tarta wanilia – do smaku
  • sól – szczypta
  • cynamon – szczypta
  • jogurt naturalny gęsty 2-3% tłuszczu – 4 łyżeczki lub więcej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Ryż zagotować z mlekiem, łyżką masła i szczyptą soli. Gotować na półtwardo, aż zacznie gęstnieć. Ryż powinien być kleisty. W razie potrzeby można dolać więcej wody. Doprawić do smaku wanilią i zestawić z ognia.

2. Z jabłek odkroić czubki. Usunąć gniazda nasienne, a następnie wydrążyć miąższ, pozostawiając około pół centymetra przy skórce.

3. Wydrążony miąższ pokroić i dodać do ryżu.

4. Suszone owoce i cynamon dodać do ryżu i wymieszać.

5. Wydrążone jabłka napełnić ryżem. Z wierzchu oprószyć lekko cynamonem, przykryć odkrojonym wcześniej czubkiem jabłka.

6. Jabłka ustawić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200°C i zapiekać około 20-30 minut.

8. Po wyjęciu z piekarnika dodać 1 łyżeczkę jogurtu naturalnego na ryżu.

9. Podawać na ciepło.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska