Czekoladowe ciasto z kaszy jaglanej (przepis)

Czekoladowe ciasto z kaszy jaglanej, to idealna alternatywa na zdrową i słodką przekąskę od „święta”. Nie wymaga pieczenia i jest niezwykle proste w przygotowaniu. 

SKŁADNIKI (1 średniej wielkości brytfanka) 

• kasza jaglana – 1 szklanka
• mleko 2% tłuszczu – 1 litr
• kakao 16% tłuszczu – 3 łyżki
• cukier brzozowy – 1/2 szklanki
• tarta wanilia – ilość według uznania
• masło 82% – 150 g
• herbatniki bez cukru np. Ania, herbatniki prostokątne – 4-5 paczek
• wiórki kokosowe – 3 łyżki

POLEWA:

• mleko 2% – 4 łyżki
• kakao 16% tłuszczu – 4 łyżki
• masło 82% – 100 g
• cukier brzozowy – 4 łyżki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Mleko zagotować. Dodać do niego margarynę, cukier, tartą wanilię i kakao. Wymieszać. Gotować, aż składniki się roztopią, następnie dodać kasze jaglaną. Należy ją wsypywać w małych ilościach energicznie mieszając. Po wsypaniu dalej gotować na średnim ogniu, ciągle mieszać (około 5 minut).
2. Herbatniki ułożyć na wyścielonej pergaminem brytfance.
3. Powstałą wcześniej ciepłą masę wylać na herbatniki. Ułożyć na niej kolejną warstwę herbatników.
4. Przygotować polewę. Masło roztopić w rondelu, dodać cukier, kakao i mleko. Gotować na wolnym ogniu, aż całość będzie mieć kremową konsystencję.
5. Herbatniki polać przygotowaną polewą. Można ją posypać np. wiórkami kokosowymi. Ciasto włożyć do lodówki, aby wystygło. Podawać na zimo.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska