Jajecznica z pieczarkami + pieczywo pełnoziarniste (przepis)

Idealny przepis na weekendowe śniadanie. Porcja na zdjęciu dostarcza około 330 kcal i jest źródłem pełnowartościowego białka oraz węglowodanów złożonych.

SKŁADNIKI (1 porcja)

• jajko – 2 sztuki
• pieczarki – 1 duża garść
• cebula lub szczypiorek – można dodać według uznania
• przyprawy według uznania np. zioła prowansalskie, sól, pieprz
• bułka pełnoziarnista – 1/2 sztuki + masło 82% – 1 płaska łyżeczka
  UWAGA! Do jajecznicy można dodać inne dowolne warzywa np. paprykę czerwoną, pomidora.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Na małą patelnię beztłuszczową nalać  4-5 łyżek wody, rozgrzać.

2.Dodać pokrojone pieczarki oraz szczypiorek lub cebulę według uznania. Można dusić pod przykryciem.

3.Do miseczki wbić jajka i wymieszać je z przyprawami, następnie wylać na patelnię i smażyć na wolnym ogniu. Podać z pieczywem posmarowanym masłem.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska