Naleśniki po włosku (przepis)

SKŁADNIKI (4 sztuki, 1 porcja około 350 kcal)

• 60 g mąki pszennej
• 20 g otrębów owsianych
• 2 jajka
• 150 ml wody
• 1/5 łyżeczki soli
• pieprz
• słodka papryka

FARSZ

• 300 g pomidorów
• 100 g rukoli lub sałaty lodowej
• 10 g (1 łyżka) oleju roślinnego
• 50 g chudego białego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Mąkę wymieszać z otrębami owsianymi. Osobno wymieszać jaja z wodą, następnie przyprawić.

2. Połączyć powyższe składniki dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto odstawić na kilka minut.

3. Pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki. Rukolę porwać na małe kawałki.

4. Patelnię teflonową posmarować cienką warstwą oleju roślinnego i usmażyć na niej 4 cienkie naleśniki.

5. Na każdym z naleśników umieścić starty ser, pomidory i sałatę. Przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką.

Wypełnione farszem, zwinięte i zapakowane naleśniki idealnie nadają się do szkoły lub pracy.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska