Dietetyk radzi
Pamiętaj o wodzie!
Mar
Woda w organizmie człowieka stanowi przeciętnie 60% masy ciała. Jej zawartość zmniejsza się z wiekiem. Osobom dorosłym zaleca się wypijać 30-35 ml płynów na 1 kg masy ciała przez dobę. Ilość ta może ulegać modyfikacji w zależności od m.in. stanu fizjologicznego (np. stopnia sprawności nerek, gorączki- wówczas wzrasta zapotrzebowanie na płyny), aktywności fizycznej, temperatury otoczenia i wieku.
Objawy niedoboru wody:
- wzmożone pragnienie
- wysychanie jamy ustnej rozdrażnienie
- bezsenność
- osłabienie sił fizycznych
- zaburzenia koordynacji ruchów
- zmniejsza się ilość wydalanego mocz
- ograniczone wydalanie potu
Nasz rynek obfituje w różnego rodzaju wody. Najlepiej wybierać te bez dodatku cukru i sztucznych słodzików, ponieważ nie stanowią dodatkowego źródła kalorii w naszej diecie oraz szybciej gaszą pragnienie. Jeśli chcesz urozmaicić smak wody dodaj do niej liście mięty lub sok z cytryny.
Warto pamiętać, że szczególnie narażone na odwodnienie są osoby starsze, dzieci oraz osoby pracujące w wysokich temperaturach (zwłaszcza na słońcu) np. pracownicy budowlani, osoby pracujące w halach, górnicy. Osoby narażone na odwodnienie powinny spożywać więcej płynów niż przewiduje podstawowa norma dla ich wieku i płci.
Podział wód w zależności od ilości minerałów
w nich zawartch
Wody o znacznym stopniu mineralizacji, to wody wysokozmineralizowane (1500-4000 mg/l) np. MultiVita, Muszyna, Muszynianka, Piwniczanka. Można nimi uzupełniać niedobory np. magnezu czy wapnia.
Kolejne, to wody średniozmineralizowane (500 -1500 mg/l). Można je pić w dowolnej ilości, są dobre dla ludzi w każdym wieku. Zawierają znaczne ilości magnezu i wapnia. Np. Arctic, Cisowianka, Nałęczowianka, Ustronianka.
Niewielka ilość minerałów znajduje się w wodach źródlanych (od 0 do 500 mg/l), np. Kropla Beskidu, Krynica Górska, Nestle Aquarel, Żywiec zdrój.
Kolejna grupa wód, to wody stołowe tz. wody źródlane wzbogacone w konkretne minerały. Np. woda magnezowa, Zamościanka. Wody lecznicze, których ogólna mineralizacji wynosi powyżej 4000 mg/l, to np. Franciszek, Jan, Józef, Słowianka. Spośród wszystkich wód wyróżniają się największym stopniem mineralizacji.
Wybór odpowiedniej dla nas wody jest związany np. zapotrzebowaniem naszego organizmu. Większości z nas dla prawidłowego funkcjonowania i zaspokojenia potrzeb wystarczy woda średniozmineralizowana.
dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska
Bibliografia
- Jarosz M. (red.), Normy żywienia dla populacji polskiej- nowelizacja, Wydawnictwo IŻŻ, Warszawa, 2012
- Test jakości wód mineralnych i stołowych dostępny na: http://www.pro-test.pl/tests_article/167328,0/Test+w%C3%B3d+mineralnych+i+%C5%BAr%C3%B3dlanych_Wyb%C3%B3r+wody.html
