Risotto z kurczakiem i warzywami (przepis)

SKŁADNIKI (1 porcja – około 300-350 kcal) 

  • pierś z kurczaka/ indyka (bez skóry)- 120 g
  • ryż jaśminowy – 4 łyżki 
  • kalafior – 1/3 średniej sztuki
  • marchew – 1 mała sztuka
  • cebula – ilość według uznania
  • papryka czerwona – 1/3 średniej sztuki
  • olej rzepakowy – 1 łyżka
  • bulion warzywny lub woda – 2/3 szklanki
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka lub ostra, dowolne zioła np. prowansalskie 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

  1. Mięso umyć, pokroić w kosteczkę, zamarynować w ulubionych przyprawach.
  2. Zamarynowane mięso wrzucić na rozgrzaną patelnie, dodawać wody i dusić mieszając.
  3. Na patelnię wsypać ugotowany ryż.  Dusić go razem z mięsem około 5 minut.
  4. Dodać pokrojone warzywa. Dusić razem jeszcze przez kilka minut. Przyprawić do smaku.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *