Zielona zupa krem (przepis)

SKŁADNIKI (1 porcja – około 300-350 kcal) 

• pierś z kurczaka/ indyka (bez skóry) – 120 g
• brokuł – 1/2 średniej sztuki
• marchew – 1 średnia sztuka
• por – ilość wg uznania
• ziemniak – 1 średnia sztuka
• kasza np. jęczmienna – 3 łyżki (dla osób będących na diecie bez glutenu należy zamienić kaszę jęczmienną na np. kaszę gryczaną lub jaglaną)
• olej rzepakowy – 1 łyżka
• jogurt naturalny 2-3% tłuszczu – 2 łyżki
• woda – 1 duża szklanka
• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, można dodać wyciśnięty ząbek czosnku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Mięso pokroić w kostkę i gotować w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Po 10 minutach dodać do niego pokrojone warzywa, kaszę i olej.
2. Całość gotować, aż zmięknie.
3. Po ugotowaniu zupę zmiksować na średniej gęstości papkę. Przyprawić  do smaku. Na końcu dodać jogurt naturalny.

UWAGA!
Jeśli nie lubisz zup krem, możesz przygotować z podanych składników zupę jarzynową. 

SMACZNEGO!

dietetyk
mgr Patrycja Sankowska