SKŁADNIKI (1 porcja, około 450 kcal)
- makaron pełnoziarnisty – 1 szklanka
- pierś z kurczaka bez skóry – 100-150 g
- liście szpinaku – ilość według uznania
- pieczarki lub papryka czerwona- można dodać według uznania
- czosnek – 1-2 ząbki
- olej rzepakowy – 1 łyżka
- jogurt naturalny gęsty – 2 łyżki
- Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, zioła np. prowansalskie
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Olej rozgrzać na patelni, dodać pokrojonego w kostkę kurczaka (możesz go wcześniej zamarynować), doprawić, podlać wodą i duś.
2. Na tą samą patelnie wrzuć pokrojone pieczarki/ paprykę i duś pod przykryciem przez kilka minut.
3. Dodać posiekany (świeży lub mrożony) szpinak, wciśnij czosnek. Gotować przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas.
4. Dodać kurczaka i pieczarki, smażyć razem około 3 min.
5. Na koniec dodać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać i gotować przez około 5 minuty. Doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem. Szczególny smak potrawie nadadzą zioła prowansalskie.
6. Zdjąć z palnika, dodać jogurt naturalny i wymieszać.
SMACZNEGO!
dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska