Pieczony dorsz na puree warzywnym (przepis)

SKŁADNIKI (1 porcja – około 350 kcal) 

Dorsz:

• Filet z dorsza – 150-200 g
• Sól – szczypta
• Pieprz – szczypta

Puree:

• 1 marchew
• 1 korzeń pietruszki
• 1 mały ziemniak
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz – szczypta

Sałatka:

• 1 garść sałaty (różne rodzaje)
• 3 pomidorki koktajlowe
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Dorsza umyć i osuszyć. Przyprawić solą i pieprzem, zawinąć w papier do pieczenia i piec około 25 min w temperaturze 180˚C.
2. Warzywa umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Gotować na parze (razem z czosnkiem), aż zmiękną – około 35 min. Następnie dodać olej, sól i pieprz i zblendować.
3. Pomidorki pokroić na pół, cebule posiekać w piórka i wymieszać razem z sałatą, oliwa i octem.

SMACZNEGO!

dietetyk medyczny
mgr Patrycja Sankowska